终于去酿造世界第一啤酒的修道院朝圣啦!

Hello大家好哦~最近天气是真的很不错呀,在二月的欧洲北边能有每天十几度+大太阳的好天气,超级无敌不真实的一周!而且!这样的好天气竟然还要持续!!是什么样的神仙二月啊~不会是地球变暖真的在进行中了吧?

文章来源:巧克力国小木

Hello大家好哦~最近天气是真的很不错呀,在二月的欧洲北边能有每天十几度+大太阳的好天气,超级无敌不真实的一周!而且!这样的好天气竟然还要持续!!是什么样的神仙二月啊~不会是地球变暖真的在进行中了吧?

今天的主题,全世界排名第一的啤酒诞生地探访!

没错,相信在比利时的亲们都知道这款大名鼎鼎的Westvleteren 12,它早在2015年就被权威啤酒品鉴网站Ratebeer评为世界第一名的啤酒!

“比利时Westvleteren酒厂是正宗的修道院酒厂之一,位于比利时西佛兰德省的Westvleteren镇,隶属于St. Sixtus修道院,修道院在1838年成立,并开始酿造三种啤酒,分别被标注为6号、8号和12号,其中以Westvleteren 12号最受欢迎,在世界主流啤酒媒体和消费者的评选中纷纷获得超高分评价,是公认是世界上最好的啤酒之一。

讲真,从味道来说这款啤酒我确实喝不来,酒精度数真的太高了,差不多10.5%,诞生之初更是达到妥妥的12度,跟红酒有得一拼。

大家想象一下平时喝啤酒都是一口半杯下肚,而红酒都是一小口一小口的品,但是突然啤酒度数跟红酒一样,就真的杀伤力很强🤦🏻‍♀️

不过全世界范围内评分这么高,一定有它的道理。今天,就带您来探访该款啤酒的诞生地Sint-sixtus Abdij 修道院旁边的酒馆!

没车是肯定到不了的,就算有车你都懒得开到那么偏的地方!

但是光去买个酒开那么远也太亏了,于是又加上了附近小城伊普尔(Ieper)一日游,实践下来发现这个行程真心不错,大家可以参考。

第一站当然是来修道院的本体Sint-sixtus Abdij,不过进去什么的就不用想了,熙笃会僧侣们是要苦修的,平时一律不开放参观。

幸好除了不开放的修道院之外,他们在对门还开了一家brasserie,名字叫In de Vrede,荷兰语vrede就是peace的意思,很佛系的名字了。

鉴于在这家酒吧可以吃到很多当地特色食物,同时最重要可以Westvleteren啤酒敞开喝,价格还厚道,所以这次一日游的最重要一站就是这里了!到的时候是周日下午,酒吧不小,但几乎都已经坐满了,刚好碰到天气不错外面的花园开放,基本上也坐满了,受欢迎程度绝对是童叟无欺。

开菜单,布鲁塞尔卖15~18欧一瓶的西弗莱特伦12号,这里盛惠只要5.3欧。喝完还可以在酒吧的特产商店买6瓶带走,不过我去买的时候12号已经卖完了,只买到了6号,18欧6瓶,价格相当实惠,但就是不能保证有货😂除此之外,餐厅里僧侣们自己做的奶酪和肝酱Paté也都很值得尝试,是搭配啤酒品尝的最佳食物,基本是每桌必点。

如果不喜欢吃的这么浓烈和油腻,还有用修道院啤酒做的冰淇淋值得一试~另外,这家和平小饭店还有一个展览空间,是开放给大家参观的,里面有一些关于修道院和啤酒酿造的简单介绍,来一趟过来打个卡了解多一点历史也蛮不错。

如果实在想去修道院里面,也还是有办法的。修道院有客房可以供普通人体验僧侣的生活,一天40欧的费用,最长可以连住一周。不过大家要想清楚,熙笃会僧侣(Cistercian monks)的生活绝对不是一般人可以忍受的,一天的大部分时间都要在沉默静思中度过,提供食物的量仅仅是维持人生存的最低限度,同时还要用大量的时间来与上帝对话,绝对不是去旅游度假那种玩法。

这也是为什么修道院这么多年来明明可以靠卖啤酒赚的盆满钵满,但却一如既往地选择最低的生产量和供应量的原因。

因为对于熙笃会僧侣们来说,酿造啤酒仅仅是他们为了生存下去一种自给自足的方式,目的并不是盈利,而是为了维持修道院的正常运转,一旦销售啤酒的钱达到需求,他们也就不生产更多了。从修道院直接卖出的啤酒,24瓶仅售45欧元,可以说是做慈善的价格了。

我之前稍微了解过熙笃会是怎样的一个存在,据说他们只接受男性,在入会前必须放弃所有的个人财产,并在之后的苦修中保持赤贫,终身素食,远离人世,宁静独处,生活于简朴、克己、劳作、祈祷和阅读,遵守极其严格的教义和生修行准则,并极注重团居生活中的弟兄友爱,同时不能娶妻生子。

在今天的这个社会,还有一群把自己的一生用来践行苦修的僧侣们,跟我们生活在同一片天空下,真是神奇又惊叹了。

结束了修道院的探访,带着啤酒满足地离开,就来到了我们的下一站,西法兰德斯一个有着厚重历史的小镇——伊普尔Ieper

为什么说这里有着厚重的历史,了解一战的军事迷们一定听说过这里。一战期间,以英法为首的协约国部队与德国军队在伊普尔展开过三次大规模战役,双方阵亡人数逼近百万,也是在这里,生化武器首次在战争中被使用。

1914年战争爆发的头几个月,德军欲速取巴黎而不得,遂转而北上。此后,德军又欲侧面包夹法国的重要海港加莱和布伦,协约国军队拼力阻击。于是,双方军队在此安营扎寨,从比利时海岸一路向南,将昔日丰饶的农田变成了噩梦般的杀戮战场。

1915年4月22日傍晚,在比利时西北部小镇伊普尔,当德国人的重炮停止轰鸣时,四周静寂无声,士兵们纷纷从战壕里爬起来伸展身体,当他们看到北方随风而来的团团黄绿色烟云,还啧啧称奇以为自己看到了奥妙的欧洲景观,殊不知一个前所未见的死神正向他们挥舞镰刀。德国人利用收集在数千只钢化瓶里的氯气,攻击了协约国军队。

传说当时在伊普尔的田野上开满了罂粟花,成千上万的士兵倒在了火红的罂粟花丛中。后来每到停战日,前来凭吊的人胸前都佩戴着罂粟花,伊普尔也将罂粟花作为城市的象征。

如今,距离一战在这里爆发已有百年春秋。当年从这片战略重地上绵延几千里的泥泞战壕中活着出来的将士们,如今也都溘然长逝,白骨入土。脚下的这片土地,某种程度上便成为了这场战争最后的见证者。

战争结束时,伊普尔这座中世纪形成的古城变成了一片废墟。比利时政府按着原来的风格用了40多年的时间重建了伊普尔,重建后的伊普尔有着数不清的战争纪念建筑物、墓地及战争展览馆。

最著名的建筑是英国在1923年为纪念一战期间失踪的将士建造的麦宁门。麦宁门建在伊市中世纪城门的遗址上,形似罗马凯旋门,高大壮观,门内所有方位厚重的墙上,以军团为单位密密麻麻镌刻着54896个阵亡官兵的姓名。

在麦宁门上,如今还有很多悼念的人们献上用罂粟花制作的花圈,读一读上面的文字,满是对亲人的眷恋和对现世美好的珍惜,让人倍感和平的珍贵。就连我这个平时对军事完全不关注的人,看到麦宁门上的字迹,也感到深深的触动。

在麦宁门竣工的第二年,即1928年开始,不论季节,不论天气,麦宁门下日复一日地举行一个吹号仪式——“The Last Post”。这是一首用军号吹响的旋律,在战争期间用来提醒士兵们该回到营房休息了。此后这一旋律成为了军事葬礼上最常演奏的旋律,用来纪念牺牲的战士们。

除了一战相关的景点之外,伊普尔其实本身也是一个很漂亮的法兰德斯小镇,大广场上的教堂,市政厅,钟楼三大件一件不少,还都非常美。因为在中世纪,伊普尔是欧洲最有名的服装贸易中心之一,所以才有足够的财力建造如此美丽的市政广场和巍峨的钟楼。

碰上天气好,可以爬上钟楼顶层登高望远,下来之后在广场上的露天咖啡喝一杯,晒晒太阳,舒服惬意~

这里更是传奇民俗节日——抛猫节的诞生地,这个以前我也写过就不多做介绍了,上次的抛猫节在2018年,所以下一次就要等到2021年咯:比利时Ypres猫类节。

总之,这次的伊普尔之行让我看到了比利时完全不同的一面,还是很有收获的~明天开始又是一个好天气的周末,大家也可以按照这个路线安排起来哟~

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微醺夏日 – 阿姆斯特丹的特色街区

     阿姆斯特丹精巧的建筑、隐秘的街道、纵横交错的运河以及错落有致的广场,带来了结合历史与都市的独特氛围。了解一个城市最佳的一个途径便是观光于她的街区。国立博物馆、九小街、喜力啤酒厂,漫步探索阿姆斯特丹最美风景。

1. 约丹区:老运河-安妮之家-西教堂-九小街

约旦区老运河
荷兰最出名的街区或许就是“约丹”。位于阿姆运河地带的这个独具特色的街区内有多条狭窄街道,两旁坐落着时尚商店、现代餐厅和传统咖啡馆。

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安妮之家(Anne Frank Huis)
该建筑是一座具有历史意义的博物馆,曾经是二战期间安妮•弗兰克写下著名日记的密室所在。二战期间,安妮•弗兰克藏身于此写出了著名的日记。在特殊环境中,她是一个很普通的女孩。两年多来,她躲在这里,用写日记的方式记述了自己的日常生活。安妮的原版日记以及她其他的一些笔记本是安妮之家常设展览作品的一部分。作品集和临时展览主要以战时受迫害的犹太人、当代法西斯主义、种族主义和反犹太主义为主。

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西教堂(Westerkerk)
该教堂是荷兰最大的一座新教教堂,其历史可以追溯到1631年。西教堂结构唯美,尖塔高85米,登至塔顶可一览阿姆斯特丹全景。这里有组拥有50个铃铛的钟琴和一座令人印象深刻管风琴。在阿姆斯特丹的历史中,教堂扮演着极其重要角色。

九小街
如果喜欢逛街,但不太喜欢大型连锁店。不想去在著名的购物街的大卖场,喜欢寻找小、原创和独特的商店。会发现在第九街有这样的商店,这是坐落在运河带中间的一个美丽的地方。事实上,所有阿姆市中心的电车或巴士都会在附近停站。九小街(9 Straatjes)不仅有画廊、礼品店和精品店出售富于时尚和设计的商品及家居装饰,无处不在的露台、高级餐厅和咖啡馆也热情欢迎你的光顾。

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2. 博物馆区:梵高美术馆-国立博物馆-东宫博物馆

阿姆斯特丹博物馆区域异彩纷呈:冬宫分馆、国家博物馆、梵高博物馆等等。阿姆斯特丹市中心同时是整个城市最有活力的地方。这里到处充斥着咖啡的香味、搞怪的街头艺人和人来人往的各国观光客。

荷兰国立博物馆(Rijksmuseum Amsterdam)
坐落在阿姆市中心的博物馆广场上,拥有精彩绝伦的荷兰艺术和历史藏品。通过参观国立博物馆,必会提升自身的文化修养并丰富历史知识,亦会深入体会荷兰文化中最精彩的部分。荷兰国立博物馆的全部藏品向世人展示了自12世纪初期(1100年)以来国际背景下的荷兰历史。伦勃朗作品《夜巡》是这位荷兰艺术巨匠诸多名作中最为著名的作品之一,令人赏心悦目。博物馆还藏有诸如弗兰斯•哈尔斯、扬•斯特恩、维米尔及伦勃朗•范•莱因;等17世纪杰出大师的画作,这些是一系列最宝贵的珍品。

梵高美术馆
文森特•梵•高是十九世纪荷兰后印象派画家。他的作品对二十世纪的艺术产生了巨大的影响。 你不会在其他地方并在一个屋檐下找到这个数量的文森特•梵•高的作品。该藏品拥有超过200幅绘画、500幅图画和750件书面文件。这些作品结合在一起发放了他的生活和作品的精彩概述。梵高美术馆(Van Gogh Museum)毫无疑问的杰作是他的自画像、向日葵、吃土豆的人和卧室。除了梵高的作品外,馆内还拥有梵高的历史的一个藏品和其他画家的作品,他们都是他的朋友或受他影响的画家。

冬宫阿姆斯特丹分馆
俄罗斯圣彼得堡冬宫博物馆艾尔米塔什与伦敦的大英博物馆、巴黎的卢浮宫、纽约的大都会艺术博物馆一起,称为世界四大博物馆。冬宫阿姆斯特丹分馆位于阿姆斯特尔河岸之上的一处建于1681年的古典主义建筑内,是著名的冬宫博物馆在荷兰的分馆。博物馆目前有三个馆对外开放,分别是:西班牙大师馆,黄金时代的人物画廊,域外艺术展。走进博物馆,一探俄罗斯研究所收集来的藏品,从绘画、雕塑、珠宝到考古发现横跨了石器时代至21世纪。从2016年3月17日起,冬宫的新展馆-当代域外艺术展开始对外开放,展出英、法、伊朗、日本和荷兰等几国优秀艺术家的百件作品。

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喜力体验馆(Heineken Experience)。
这座前喜力啤酒酿造厂配备了最新的多媒体设施,您可以看一看、听一听、闻一闻、尝一尝,尽情享用喜力啤酒。喜力体验馆从基础开始:筛选原料以及传承150年的酿造工艺。随后将通过四维体验如何酿制啤酒和包装装瓶。喜力演出后,会有更多的互动。最后以品尝鲜美啤酒作为结束。

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3. 根据您的喜好,阿姆斯特丹内还有一些您或许会感兴趣的城区:

  • 跳上渡轮去解开阿姆斯特丹北区 Noord的秘密。寻找城市一些最酷的社区,并逃到宁静的乡村。
  • 以愉快的不同节奏访问阿姆斯特丹东区Oost家庭友好的景点和现代建筑。
  • 迷失自己于阿姆斯特丹南部 Zuid的世界级博物馆、餐厅、公园和场所的魅力。
  • 体验阿姆斯特丹西区 West 提供所有的餐饮、购物和娱乐的亮点。

4. 市中心

阿姆斯特丹腹地异彩纷呈:王宫,阿姆斯特丹博物馆,旧证券交易所,达姆广场,卡尔弗尔和莱茨购物街,以及De Bijenkorf百货和Magna Plaza购物中心。

5. 红灯区

这个街区位于市中心附近,颇负盛名。和其他成百上千好奇心强烈的游客一起,沿街漫步欣赏橱窗女郎的香艳身姿。

6. 唐人街

恰如其他主要城市,阿姆斯特丹也有唐人街。在红灯区后面的善德街(Zeedijk)及周边,您能发现一些中餐馆和东方商品店,甚至还有一座佛教寺庙。

7. 镜子区

如果您钟情于艺术画廊和拥有各式各样历史珍品的古董店,别忘了到位于荷兰国家博物馆后面的史皮格街(Spiegelkwartier,也称镜子区)逛逛。

8. 犹太区

犹太历史博物馆,荷兰剧院,葡萄牙犹太会堂就坐落在犹太区,值得一看。

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喜力啤酒博物馆

喜力啤酒博物馆 Heineken Experience

来阿姆斯特丹玩的小伙伴,一定不要错过 喜力啤酒博物馆。这里在1988年之前是一座啤酒工厂,后才改为博物馆。不管你是不是一个啤酒爱好者,博物馆里还有相当多的互动活动,非常值得推荐。

来阿姆斯特丹玩的小伙伴,一定不要错过 喜力啤酒博物馆。这里在1988年之前是一座啤酒工厂,后才改为博物馆。

不管你是不是一个啤酒爱好者,博物馆里还有相当多的互动活动,非常值得推荐。

喜力啤酒博物馆的大门

导览参观大约需要一个半小时,展览区域包括一个迷你啤酒厂,还有4D的体验馆,一个小剧场带你了解啤酒的历史和体验啤酒的酿造过程。

啤酒酿造过程演示

除此之外,一个啤酒品鉴吧告诉你如何品鉴优质啤酒。一个游戏室可以让你自己当酿酒师,当酒保。体验自己装啤酒的过程。之后还可以免费品尝啤酒哦。

自己动手打一杯啤酒品尝

还有各式各样的纪念品,衣服啦,钥匙扣啦,还有各式各样的啤酒瓶。

当然,我们这边最推荐的就是客制化(私人订制)啤酒瓶,只需要6.5欧。就能把自己的名字刻在上面哦。不管是自用还是送人,都是非常有纪念意义的。

地址:Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam

开放时间:周一至周五10:30 – 19:30/周末10:30 – 21:00

网址:https://www.heineken.com/heineken-experience

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阿姆斯特丹当地特色酿酒厂 Brouwerij ‘t IJ

见过风车和啤酒厂的奇异组合吗?BROUWERIJ’T IJ酿酒厂,恰好就坐落于阿姆斯特丹的Molen de Gooyer前方。啤酒厂1983年诞生于IJ河上的小型建筑内,1985年搬进Funenmolen大楼,Molen de Gooyer旁边废弃的公共澡堂,直至今天没有再搬迁过。IJ来自河流名称。这里所有啤酒都在当地酿造而成,并利用传统工艺酿造出100%有机啤酒,这是啤酒厂最引以为傲的地方。 De Gooyer风车 De Gooyer,从前的面粉厂,当今阿姆斯特丹六个原始风车中的其中一个,最接近城市历史中心。风车修建于1725年,1814年为了更好地捕捉风力(新修的建筑挡住了风车)搬迁至新址。目前,De Gooyer与BROUWERIJ’T IJ共享地产,它的风车吸引了众多游客。Molen de Gooyer是荷兰最高的木制风车,游玩阿姆斯特丹途中很容易就能看见酿酒厂和风车。 来杯啤酒,感受微风 途径啤酒厂,停下来吃点零食喝杯啤酒,但这里座位有限,想要抢占有利位置,舒适畅饮啤酒,一定要早点过来。品酒吧每天14:00-20:00开放,您可以去啤酒屋品尝一小部分品种的饮品(也有柠檬水),还有精心准备的煮鸡蛋、意大利蒜味腊肠和特拉普奶酪。周五、周六、周日啤酒厂开放参观(建议早点过来,门票14:00开始起售)。门票价格含一杯啤酒。酿酒厂由城市所有,不对外开放,不过对于酿制优质啤酒的啤酒厂来说这未尝不是一件好事。

见过风车和啤酒厂的奇异组合吗?BROUWERIJ’T IJ酿酒厂,恰好就坐落于阿姆斯特丹的Molen de Gooyer前方。啤酒厂1983年诞生于IJ河上的小型建筑内,1985年搬进Funenmolen大楼,Molen de Gooyer旁边废弃的公共澡堂,直至今天没有再搬迁过。IJ来自河流名称。这里所有啤酒都在当地酿造而成,并利用传统工艺酿造出100%有机啤酒,这是啤酒厂最引以为傲的地方。

Brouwerij 't IJ 酿酒厂

Brouwerij ‘t IJ 酿酒厂

De Gooyer风车
De Gooyer,从前的面粉厂,当今阿姆斯特丹六个原始风车中的其中一个,最接近城市历史中心。风车修建于1725年,1814年为了更好地捕捉风力(新修的建筑挡住了风车)搬迁至新址。目前,De Gooyer与BROUWERIJ’T IJ共享地产,它的风车吸引了众多游客。Molen de Gooyer是荷兰最高的木制风车,游玩阿姆斯特丹途中很容易就能看见酿酒厂和风车。

Brouwerij 't IJ 酿酒厂

Brouwerij ‘t IJ 酿酒厂

来杯啤酒,感受微风
途径啤酒厂,停下来吃点零食喝杯啤酒,但这里座位有限,想要抢占有利位置,舒适畅饮啤酒,一定要早点过来。品酒吧每天14:00-20:00开放,您可以去啤酒屋品尝一小部分品种的饮品(也有柠檬水),还有精心准备的煮鸡蛋、意大利蒜味腊肠和特拉普奶酪。周五、周六、周日啤酒厂开放参观(建议早点过来,门票14:00开始起售)。门票价格含一杯啤酒。酿酒厂由城市所有,不对外开放,不过对于酿制优质啤酒的啤酒厂来说这未尝不是一件好事。

Brouwerij 't IJ 酿酒厂

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