荷兰是美食荒漠?不存在的!荷兰米其林3星大揭秘

发布日期:2019年2月8日 阅读标签 米其林 美食

在之前的文章中,许许多多的荷兰街头小吃,例如:炸一切,FEBO, 特色薯条等被大家所熟知,一度让许许多多的游客望而却步 表示“吃不起” “吃不起” However!!! 您真的以为在荷兰只有传统的街头炸制食品吗? 呢您就大错特错了。今天带您揭秘荷兰正统的米其林美食,让您了解不一样的,高大上的“吃在荷兰”

根据2018年12月公布的《米其林指南2019》截止到目前为止,全荷兰的米其林餐厅总共有85家!!! 要知道,在荷兰这个只有4万左右平方公里的土地上,85家米其林餐厅的数量是绝对值得震惊的!其中米其林3星餐厅的数量达到3家,他们分别是:

1.海鲜至尊享受: Inter Scaldes

Inter Scaldes 在国内外知名餐厅的角逐中稳步提升,终于在2018年获得了米其林3星的荣誉。自2011年被评选儿米其林2星餐厅的那一刻开始,该餐厅不断的向米其林星级的顶级厨房荣誉发起冲击。因为地理位置的独特优越性(在zeeland附近哦),季节性的新鲜龙虾,牡蛎,贻贝和鲈鱼被源源不断的供应到餐厅里来。除精品海鲜之外,精心烹饪好每一道泽兰当地的羔羊肉,著名的蔬菜海蓬子和海薰衣草以及Beveland圩田的奶酪和水果供应也是该餐厅获得此殊荣的重要因素。

2.亲近生态自然:De Leest

提起著名的De Leest, 所有品尝过的客人都会不约而同的提起两个字:自然!没错,这间从2014年起蝉联5年米其林三星的经典厨房自始至终以“自然”二字为宗旨,致力于为每一位食客提供纯天然的味觉享受!

De Leest 餐厅坐落于荷兰中部小城伐森,位于荷兰著名的Veluwe自然保护区周边。该餐厅的创意灵感就是完全来自于人类与自然共存,生态保护等一系列因素。当季最新鲜的自然蔬果,人工呵护培育的菌类是每位食客来到这里之后必尝的“曲目”。在荷兰这种大农场,品尝自然的味道,是最合适不过的事情了!

3.荷兰经典菜的象征:De Librije

提起De Librije的大名,在荷兰绝对是无人不知,无人不晓。如果荷兰人不知道De Librije, 就像中国人不知道全聚德(单说知名度,不提口味)。自2003年起,蝉联16年荷兰No.1 米其林3星餐厅,旗下更是获得无数的荣誉。在Zwolle 这样一个近乎无游客问津的小镇,凭借自己独特的餐饮味道,De Librije 常年屹立不倒!

该餐厅与前两所餐厅有所不同,不单纯在海鲜烹调与田园烹饪方面有独到之处,更是将不同种类的新鲜食材进行融合,然后制作出一道道不同类型,不同风格的创意菜肴。例如,在不同的月份,不同的时节,他们会根据不同的食材做出不同的料理。对于餐厅来说,有一个保持荣誉长久不衰的秘诀,就是不断创新。

详细介绍了这3家荷兰餐饮业的霸主,不得不感慨偏远的地方隐藏了众多意想不到的美食,也难怪,会有众多老饕舍近求远,前去发觉真正的美味!当然了,如果您想知道在荷兰旅游期间,您的周围有什么好吃的?

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